大家好,竹笋今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于竹笋片做法大全家常，法大法竹笋做法大全家常炒菜这个很多人还不知道 ，全家全现在让我们一起来看看吧 ！常竹常炒菜
本文目录
原料：竹笋 、葱 、法大法蒜 、全家全盐 、常竹常炒菜味素 、竹笋十三香、法大法蚝油 。全家全
做法步骤 ：
?常竹常炒菜
第1步 、竹笋洗净 ，竹笋泡一会儿。法大法
?全家全
第2步 、热水下锅 ，焯水 。
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第3步 、冷水过冷 。
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第4步 、切竹笋 ，切为段 。
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第5步 、切葱花 ，切蒜末。
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第6步 、炒竹笋 ，加盐 、味素、十三香 、蚝油，葱花 ，蒜末 。
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第7步 、完成 。
步骤/方式1
准备食材 ：春笋400克 ，生姜1块 ，香葱2根 ，小米椒2条 。
步骤/方式2
锅里放水 ，放少许盐 。
步骤/方式3
水开后 ，放入切好的竹笋片下锅焯水2分钟 。
步骤/方式4
竹笋片焯水后捞出来，放进凉水里过一遍 ，这样吃起来更加的脆爽 ，再捞出来沥干水。
步骤/方式5
锅里放油烧热 ，放小米椒和姜片炒香 。
步骤/方式6
倒竹笋片下锅翻炒
步骤/方式7
放少许热水
步骤/方式8
放入少许盐调味
步骤/方式9
放入2调羹生抽 。
步骤/方式10
放入2调羹蚝油翻炒均匀
步骤/方式11
放入葱段翻炒均匀即可
步骤/方式12
出锅装盘
食材 ：干竹笋片200克 ，腊肉100克 ，青红椒各2个 ，生姜1块 ，大蒜3瓣 ，食盐1茶匙 ，生抽1汤匙 。
做法 ：
1.提前将笋干用热水泡发，然后切成小块 ，再将腊肉切成薄片，青红椒切小段，生姜切片 ，大蒜切片 。
2.起锅下腊肉 ，煸炒出油 ，再下姜片蒜片 ，小火炒香，炒香之后下笋干 ，加入1茶匙食盐 ，加入1汤匙生抽 ，翻炒均匀 ，再淋入半碗开水 ，盖上锅盖 ，焖煮5分钟，5分钟后下青红椒 ，大火翻炒至断生即可 。
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